h1_kumamoto-mfj今回、熊本県を中心にする地震災害に遭今われたみなさま、早く通常生活ができますよう祈っています。

IMGP7525冬のお魚、いわきでは、あんこうなのですが。

三上家では、なんといってもマダラです。

青森出身の我が家は、マダラは残すところなく食べつくします。

いわきではなかなか手に入れることができなく、お願いしていたマダラが手に入りました。

タラは1年に1度位しか食すことができません。

まさに一年ぶりです。

お魚屋さんでさばいてもらうと、捨てられてしまう部位があるので、さばくのは自分の家で行います。

白子は高級ですし、雌ならば、たらこを作り上げます。

身はさっぱりしておいしいですし、残りはすべて鍋料理にします。

これで、数日タラ料理が楽しめます。